Jak posázavští vařili guláš v Szolnoku

Už teď mají posázavští domluvenou účast v roce 2010 na festivalu guláše, kde jinde než v maďarském Szolnoku, kam byli i letos pozváni účastnit se svým výtvorem. Ve dnech od 11. do 13. září 2009 navštívilo celkem 14 zástupců regionu Posázaví maďarský Szolnok, kde se účastnili 11. ročníku Festivalu guláše. Šéfkuchař hotelu Mlýn Brejlov Michal Mazura zde uvařil opravdu skvělý zabijačkový guláš, který získal i velmi zajímavé ocenění. Ruku k dílu přiložili opravdu všichni, kdo se z Posázaví do Szolnoku vypravili. Někteří topili pod kotlem, další připravovali ingredience do guláše nebo připravovali chlebové misky.

Cenu mistra kuchaře Székely Levente pro rok 2009 udělila porota gulášového festivalu v Szolnoku týmu Posázaví za zachování tradice a gastronomický přínos kuchyně. „Pokud mohu posoudit největší gastronomický přínos, asi byl v tom, že opravdu všech 50 000 návštěvníků festivalu vědělo a hlavně cítilo, že Posázaví vaří guláš. Tolik kouře, kolik vytvořilo Posázaví díky zapůjčenému kotli, opravdu nikdo jiný nevytvořil“, s nadsázkou komentoval průběh vaření Miroslav Němec. „I přesto se nám podařilo předvést českou gastronomii v tom nejlepším světle mezi 140 soutěžními druhy guláše. Byla to pro nás cenná zkušenost“, dodal již s vážnou tváří.

Tímto dalším projektem pokračuje již probíhající spolupráce s partnery z Maďarska ze společnosti Centrum pro rozvoj venkova středovýchodní Evropy APURE (Asociace pro evropské venkovské university). Prezentace území Středočeského kraje a území Posázaví byla spojena také s navazováním další spolupráce, a to zejména v oblasti kulturní. Posázaví prezentovalo známé hudební uskupení Český Šraml z Neveklova. Opět nezklamali a české písničky se nesly parkem, kde mistři kuchaři připravovali své soutěžní guláše.

A co dále? „Krom projektů na poli kultury bychom rádi připravili nějaký investiční projekt spolupráce v rámci Programu rozvoje venkova. Tímto směrem se budou odvíjet i naše další setkání. Asociace čerpá na svůj provoz finance přímo z Bruselu a myslím, že i v tomto směru by se mohlo Posázaví mnohému přiučit. Každá koruna, která přijde do Posázaví prostřednictvím naší společnosti, je velmi dobře a účelně použita na společný projekt či propagaci regionu Posázaví“, uvedla Bohunka Zemanová, ředitelka společnosti. „Tímto bych chtěla poděkovat všem, kteří se s námi do Szolnoku vydali a těším se na další „maďarskočeský“ guláš, který budete moc ochutnat 1. května 2010 na náměstí v Benešově“.

Kontakt pro další informace:
Bohuslava Zemanová, e-mail: zemanova@posazavi.com, tel. 723 881 081

Obecně prospěšná společnost Posázaví - www.posazavi.com
Obecně prospěšná společnost Posázaví (Posázaví o.p.s.) vznikla v březnu roku 2004. Ve spolupráci se svazky obcí, orgány samosprávy, podnikatelskými subjekty a neziskovými organizacemi usiluje o rozvoj a propagaci Posázaví jako místa s vysokým turistickým potenciálem a zároveň místa pro kvalitní život obyvatel regionu.