Carving v Hradci opět v plné síle

Podobně jako olympiáda se GASTRO HRADEC vrátil po čtyřech letech. Mnozí už se nemohli dočkat až si opět zasoutěží v Hradci Králové a čekal na ně jubilejní 25. ročník. Navíc Hradec má v carvingu výsadní postavení.  V roce 1999 se tady prezentoval první soutěžní carvingový exponát v kat. „zvláštní výrobek“. Nyní už má carving své místo nejen u nás, ale i u Světové kuchařské asociace WACS.
 
Zde se počítalo se čtyřmi kategoriemi - 2x pro začátečníky, 2x pro pokročilé, ale nakonec přibyla pátá sprinterská pro úplné začátečníky. Celkem se tady objevilo přes 50 prací, což je po covidové pauze návrat se vším všudy. Potěšitelným faktem bylo to, že kromě začínajících adeptů se mezi ostřílenými řezbáři objevili i ti co vozí medaile a TOP umístění ze světových klání jako je Eliška Hortová/dříve Vostalová/, Tereza Buchtová, Ondra Janoušek, Tomáš Štol a naposledy i Diana Peškeová.
Už tato sestava dala tušit, že půjde o zajímavý souboj a zároveň se očekávaly výrobky na úrovni mezinárodních soutěží. Téma pro pokročilé řezbáře dávaly tušit, že se mohou objevit originální prvky a to se naplnilo zejména u Elišky Hortové, která vždy na soutěžích vynikala originalitou a pestrými výrobky, které v záplavě thajského stylu, byť velmi kvalitního, vynikala. Navíc umí propojit ve svých exponátech právě thajský styl s 3D motivy a poloplastikou. V live carvingu, kde bylo téma „hudba“ vyhrála její hrací skříňka. Potěšitelným faktem bylo, že se v dalších pracích u kompozic s tématikou „literatury“ objevily originální prvky a 3D motivy a poloplastiky. Tady jasně dominoval drak opět od Hortové a získal max. počet bodů, což komise uděluje velmi výjimečně a možná poprvé na soutěži v ČR. Na druhém místě skončil Ondřej Janoušek s velmi zajímavým exponátem, který šel do výšky, a třetí příčku obsadila další zlatá medailistka z olympiády Tereza Buchtová, která vyniká velmi jemným thajským stylem. Velmi zajímavou práci, která zaujala návštěvníky, byla od Pavlíny Svobodové ze Slavkova.
 
Mezi začátečníky to byl v obou kategoriích souboj Anny Jehorové z Lomnice u Tišnova a Terezou Bojarovou ze Šumperku. Ale potěšili svými pracemi i další řezbáři zejména z Nové Paky, Poličky, Brna, Slavkova u Brna a Třebíče. Je škoda, že někteří ztráceli body díky využití jiných surovin, než umožňovala pravidla.
 
Každopádně letošní ročník potvrdil, že opět naši řezbáři mají šanci uspět na světových soutěžích a dere se nahoru další vlna řezbářů. A to je potěšitelným faktem.
 
Pořadatelem soutěže byla východočeská pobočka AKC ČR, u carvingové části Czech Carving Studio a Czech-Slovak Carving Team. Carvingovou část podporují ČEROZFRUCHT s.r.o. a GastroJobs.cz.
 
Luděk Procházka