Marmelády Šafránka zabodovaly v soutěži Nejlepší biopotravina 2022

Firma Marmelády Šafránka s.r.o. zabodovala v soutěži Nejlepší biopotravina roku 2022. Se svým bio džemem Černý rybíz ovládla kategorii Biovýrobky pro gastronomii, pochutiny a ostatní potravinářské výrobky. Soutěž pořádá PRO-BIO Svaz ekologických zemědělců.

Marmelády Šafránka s.r.o. je rodinná manufaktura založená roku 2014 se sídlem v Praze a výrobnou ve Čtyřkolech. Vyrábí ovocné bio extra džemy z českého ovoce, marmelády a čatní. Vše ručně, bez chemie a přidaného pektinu a s velmi malým množstvím cukru, vše s ohledem na tradici a českou gastronomii. Její výrobky získaly řadu ocenění, mimo jiné tituly Nejlepší marmeláda na světě 2015, double gold medaili, tři stříbrné a jednu bronzovou medaili na Mezinárodním mistrovství světa v originálních marmeládách The Worlds Original Marmalades Awards Cumbria UK 2015.

Celkovým vítězem soutěže Nejlepší biopotravina roku 2022 se stal Sýr s bílou plísní od Ekofarmy Javorník. Kromě bio džemu Černý rybíz od Marmelády Šafránka patří mezi další oceněné výrobky Hovězí sirloin steak stařený Bio z Mitrovského dvora, který zvítězil v kategorii Steaková biomasa, Tramín červený 2019, výběr z hroznů z vinařství Víno Marcinčák Mikulov je vítězem kategorie Biovíno a Sunday morning bylinný čaj od Native way obsadil první příčku v kategorii Biopotraviny rostlinného původu.

Přihlášené produkty hodnotí téměř dvacetičlenná porota v čele s jejím dlouholetým předsedou Pavlem Maurerem. Kromě samotné chuti komise posuzuje i složení biopotravin, jejich obal či marketingovou strategii. Letos v soutěži bojovalo 120 biopotravin.

Do 21. ročníku vstoupilo prestižní klání s novým názvem a logem. „Jméno této prestižní soutěže jsme změnili z původního Česká biopotravina roku na Nejlepší biopotravina roku. Jedním z hlavních důvodů byl respekt vůči času, dynamickému vývoji ekologického zemědělství, ale i teritoriu České republiky vnímané v rámci EU. Naším cílem je i nadále podporovat lokální producenty, ovšem velký rozvoj biopotravin si mnohdy žádá specifické ingredience, které je možno získat pouze mimo naše hranice. Proto se celá porota shodla na velkorysejším přístupu ke známkování bioproduktů, které nemají 100% původ v ČR. S touto malou změnou bylo též přirozené použít slovo ‚nejlepší‘. Konec konců, všichni přece chceme celý život jen to nejlepší!” shrnuje změnu názvu soutěže předseda poroty Pavel Maurer. Na nový název navazuje i logo, které propojením stylizace listu, krajiny a příboru symbolicky ilustruje bioprodukci.

Vítězné výrobky budou prezentovány na řadě akcí nejen v Česku, ale i v zahraničí, mimo jiné na Festivalu BIO vín a sýrů, který se uskuteční 24. září v Mikulově. Na jaře příštího roku pak budou moci naši Nejlepší biopotravinu roku 2022 ochutnat návštěvníci Biofachu – největšího světového veletrhu biopotravin na světě.

red